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A nutricionista Viviane: Movimento pela boa alimentação atinge os brasileiros; pais podem influir na alimentação

Esta é para deixar pais e especialistas de cabelo em pé: a obesidade infantil aumentou cinco vezes nos últimos 20 anos e hoje atinge cerca de 15% dos baixinhos brasi-leiros, ou cerca de 5 milhões de crianças. Quem garante é a Sociedade de Pediatria de São Paulo. Dados do gênero explicam por que todos apontam o dedo para a dobradinha hambúrguer e batata-frita, ícones da chamada ‘comida trash’, que a garotada devora num piscar de olhos.

A boa notícia é que uma luz de esperança começa a brilhar nesse cenário tão sombrio. Em resposta à acusação, o cardápio dessas fábricas de delícias gordurosas está abrindo espaço para itens praticamente impensáveis há alguns anos, como saladas, sucos, grelhados, queijinhos e até frutas.

O movimento é mais forte nos Estados Unidos, mas felizmente a tendência já está desembarcando por aqui, mesmo que timidamente. “Devido aos altos índices de obesidade e de doenças crônicas, essa providência, mais do que desejável, é necessária” opina a nutricionista ituveravense Viviane de Souza Ribeiro Sandoval, responsável pela merenda escolar do município de Buritizal e que atende na clínica Longevitá.

Segundo ela, a alimentação um pouco mais saudável nos fast food é apenas um começo, mas, segundo a especialista, ainda não é o suficiente. “Precisamos de campanhas de educação alimentar para pais e fi-lhos”, disse Viviane.

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As combinações, que antes não fugiam muito do monótono trio sanduíche, batata-frita e refrigerante, ganharam alternativas. As mudanças mais significativas foram, sem dúvida nenhuma, as do McDonald’s. Depois de oferecer sucos nos sabores laranja e maracujá para substituir os refrigerantes, a rede abriu o leque de opções.

Os mais recentes itens são o queijinho do tipo petit suisse, a maçã, o achocolatado, o queijo com goiabada, o cereal de milho com açúcar e a água-de-coco. Aliás, este último, segundo Daniel Arantes, executivo de marketing da empresa no Brasil, tem sido um dos mais solicitados pelos pais. Sinal de que a marca está no caminho certo e de que os consumidores aprovam as novidades.

Na lanterninha, as concorrentes ainda têm muito o que mudar para se aproximar da líder do mercado. No Burger King, o Bkids, uma das opções do cardápio infantil, oferece chá gelado como alternativa para o refrigerante. E só.

O Habib’s, especializado em comida árabe, tem sucos como companheiros das indefectíveis esfihas — e olhe lá. Já as redes Bob’s e Giraffas não se mexeram. As crianças não têm outra saída a não ser se refestelar com sanduíches, frango empanado e batata frita regados a litros de refrigerantes.