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Frutas vermelhas e arroxeadas, quanto mais intensa a cor, mais poderosas e ricas em substâncias que protegem contra os radicais livres

Muito se fala em radicais livres, antioxidantes e nos efeitos destas moléculas na saúde. Os radicais livres são compostos derivados do oxigênio que reagem rapidamente com outras moléculas no corpo, provocando além do envelhecimento, algumas doenças.

Mas aí entram os antioxidantes que combatem a ação desses radicais e seus efeitos: alimentos ricos em vitaminas A, C e E, em minerais como selênio e zinco, que ajudam o corpo a lutar contra essas moléculas que são responsáveis por diversos estragos: como descoloração da pele, ressecamento, perda de elasticidade e formação das rugas.

Mais uma vez, reforça-se a idéia de que a alimentação errada – rica em gorduras e açúcares, pobre em fibras, vitaminas e minerais – e fatores externos, como a radiação ultravioleta, fumo e álcool, podem ser os desencadeadores deste processo de envelhecimento precoce.

O baixo consumo de frutas, por exemplo, que são ricas em antioxidantes está entre os dez principais fatores de risco associados à ocorrência de doenças crônicas. Por este motivo, a Organização Mundial de Saúde incentiva o aumento do consumo de frutas vermelhas, frescas ou em suco por suas propriedades antioxidantes, que são excelentes para a saúde.

As frutas vermelhas e arroxeadas – leva-se em conta a cor da casca: quanto mais intensa, mais poderosas e ricas em substâncias que protegem contra os radicais livres, além de fornecerem vitaminas, minerais e fibras necessárias ao bom funcionamento do organismo.

Bioativos contribui para a saúde prevenindo doenças
Portanto, o jeito é “se jogar” nas frutas. O açaí, por exemplo, reduz manchas e rugas, morango ajuda na produção de colágeno e ameixa fortalece o cabelo. “Além de poucas calorias, as frutas vermelhas possuem compostos bioativos, que são substâncias que contribuem para a saúde, prevenindo doenças. Esses compostos que dão a cor vermelha na fruta”, explicou a nutricionista ituveravense, Viviane Sandoval Beicker, responsável pela merenda escolar do município de Buritizal.

Segundo ela, as frutas desta coloração predominante podem atuar na redução do colesterol, fortalecimento do sistema imunológico e na prevenção de doenças cardiovasculares.

“Algumas dessas frutas geralmente são consumidas como geléia, doces, caldas ou até para decorar sobremesas. Entretanto, dê preferência por consumi-las in natura, pois devido a processos como cozimento, secagem e outros, as propriedades nutricionais se alteram”, complementou

Maçã
Segundo pesquisas, adultos que comem maçãs têm medidas de cintura menor, menos gordura abdominal e pressão arterial mais baixa do que aqueles que não comem.

Contém betacaroteno, vitaminas A, B1, B2, C e niacina, proteínas, sódio, enxofre, ferro, sílico, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, potássio, cloro.

Praticamente um remédio.

Cereja
Já na sua cor está o seu poder antioxidante, ou seja, a neutralização dos radicais livres responsáveis por inúmeras doenças. Assim como nas outras frutas vermelhas, a ação é do ácido elágico, auxiliado pela boa quantidade de vitamina C e antocianina, com ação anti-inflamatória.

Framboesa
Rica em sais minerais (ferro, fósforo e cálcio), vitaminas A, C, B1 (tiamina), B5 (niacina) e em fibras.

Uva
Rica em carboidratos e em sacarose. Super antioxidante e vinte vezes mais potente que a vitamina C. É também cinqüenta vezes mais potente que frutas com vitamina E. As uvas de coloração vermelha ou roxa possuem grande quantidade de flavonoides, que aumentam o colesterol bom (HDL).

Acerola
Rica também em vitamina A, B1, B2 é uma das melhores fontes de Vitamina C. Também possui cálcio, fósforo e ferro. Bastam 3 unidades por dia para suprir as necessidades diárias de vitamina C de um adulto. Ajuda na formação do colágeno.

Amora
Rica em vitaminas A, B e C. É fonte de cálcio, fósforo, potássio, magnésio, ferro, selênio e várias vitaminas. Tem altos níveis de antocianidinas – tipo de flavonoide chamado poliferol que trabalha como antioxidante, ajudando as células e o colágeno contra os radicais livres. Nota 1000.

Ameixa
É boa fonte de fibra, rica em vitamina A, vitamina E, potássio e ferro. Seu alto teor de vitaminas do complexo B evitam problemas de pele e ainda fortalecem o cabelo.

Cranberries
Uma das maiores fontes de antioxidantes naturais. Entre os vários benefícios, auxilia na digestão e na diminuição dos níveis do mau colesterol no sangue. Pena que não é tão fácil encontrar esta frutinha por aqui.

Açaí
Rica em vitamina E, cálcio, magnésio e potássio, é uma fruta que fornece mais energia e disposição ao corpo. Seus antioxidantes podem melhorar a aparência de peles com manchas e reduzir rugas faciais. Auxilia ainda no retardo do envelhecimento, promove uma pele mais saudável e com aparência mais jovem.

Jabuticaba
Fonte de vitaminas C, B2 e B5, cálcio, ferro e fósforo. É estimulante do apetite e excelente para dar um up no seu dia...

Romã
É uma das frutas mais ricas em manganês, proteínas, potássio, cálcio, magnésio, ferro e vitaminas B2, C e D. É rica também em vitaminas A e E, e ácido fólico. A romã tem antioxidantes ainda mais poderosos do que o tomate e o vinho tinto para a prevenção de doenças cardíacas.