CIDADE

O enólogo, Vincenzo Protti, realizando explicações durante a degustação realizada no Empório & Cia – Delicatessen; no destaque o proprietário do Empório, Ivan Cláudio Garcia, o enólogo Vincenzo Protti e o sommelier, Alexandre Martins

Terça-feira, dia 19 de novembro, o “Empório & Cia - Delicatessen” promoveu uma noite de degustação, com vinhos da vinícola Masi, produzidos na Argentina. Prestigiou o evento, o enólogo e representante da empresa, o italiano Vincenzo Protti.

O ambiente propício e aconchegante, com músicas italianas, deram um toque especial à noite que foi promovida pelo proprietário do “Empório & Cia – Delicatessen”, Ivan Cláudio Garcia, em parceria com a Importadora Mistral, que esteve representada pelo sommelier internacional, Alexandre Martins.

A degustação é uma das poucas realizadas fora dos grandes eixos, mostrando a importância de Ituverava no cenário do vinho. "Temos a intenção de realizar com mais freqüência eventos na cidade. O objetivo é apresentar vinhos de alta qualidade e cativar novos apreciadores, inclusive já entramos em contato com enólogos de outros países para apresentarem outros tipos de vinhos", afirmou Alexandre.

Degustação
Foram degustados os vinhos Masi Passo Doble Malbec/Corvina, 2010 e Masi Passo Blanco Pinot Grigio/Torrontés, 2011. O enólogo, Vincenzo Protti, passou instruções sobre a produção dos vinhos e também para as pessoas usarem os três sentidos na degustação: visão, olfato e paladar.

Primeiro, os convidados conheceram o vinho branco Masi Passo Blanco Pinot Grigio/Torrontés e passaram pelo ritual de apreciação. Em seguida, foi servido o prato de entrada, uma salada especial acompanhando o vinho. O prato principal, Tortelone de Cordeiro ao Sugo, foi degustado com o vinho tinto, Mais Passo Doble Malbec/Corvina. A sobremesa, uma Talharine de Chocolate com Ganache foi acompanhado com Vinho do Porto. O objetivo do cardápio foi mostrar que cada tipo de vinho harmoniza com diferentes pratos.

aprovação
“Uma noite maravilhosa”, foi a expressão usada pelo médico neurologista, João Eduardo Leite, que estava acompanhado da esposa e amigos. “Foi muito agradável, tanto a parte gastronômica quanto a apreciação dos vinhos. O enólogo é muito capacitado e prestativo, tirou todas as dúvidas e, com certeza, acrescentou muito ao nosso conhecimento sobre os vinhos. Quanto ao local, o Ivan está de parabéns, é muito aconchegante, com produtos diferenciados e de ótima qualidade", elogia o médico.