COZINHA E AFETO
COZINHA & AFETO
Elenides Barbosa Duque Costa
Ingredientes: 03 ovos; 1 1/2 xícara (chá) de açúcar; 03 colheres (sopa) de margarina ou manteiga; 06 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 01 xícara (chá) de leite; 01 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de nozes moídas; margarina ou manteiga para untar a fôrma; chocolate em pó para polvilhar.
Modo de fazer: Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a margarina. Junte o chocolate em pó e alterne com a farinha em pó e as nozes moídas. Coloque a massa em uma fôrma de bolo refratária untada com margarina ou manteiga e polvilhada com chocolate em pó. Leve ao forno micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência 10. Dica: Substitua as nozes por castanhas. Se preferir, asse o bolo em fôrmas individuais. Para dar um sabor bem especial, depois de assado finalize o bolo com a seguinte Cobertura: Num refratário, misture 50 gramas de chocolate meio amargo; 6 colheres (sopa) de leite; 250 gramas de açúcar de confeiteiro; 02 colheres (sopa) de margarina e baunilha a gosto. Leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos em potência 10. Misture bem e despeje sobre o bolo. Polvilhe com chocolate granulado.
Elenides Barbosa Duque Costa, escrituraria, casada com Carlos Antônio Costa e são seus filhos Carlos Júnior e Gabriela. “Comecei a cozinhar aos 12 anos, com a minha avó. Nessa época, já sabia fazer arroz, e hoje gosto muito de cozinhar e adoro fazer macarronada nos finais de semana, quando reunimos toda a família”