COZINHANDO COM O CHEF

Marcos Antônio dos Santos Lima, 19 anos, autônomo. “Comecei a cozinhar observando outras pessoas, e a curiosidade me levou a fazer uma costela, que foi o meu primeiro prato. E que ficou muito boa”

Lasanha de polenta

Ingredientes: 1 pacote de polentina preparada (seguir a receita da embalagem), 500 g de molho preparado sabor pizza, 1 lata de tomates pelados, 1 vidro de palmito picadinho, 1 tablete de caldo sabor calabresa ou de sua preferência, 1/2 cebola picada bem miudinha, 500 g de mussarela, 500 g de presunto
Modo de Preparo: Prepare a polentida da maneira indicada na embalagem de maneira que fique com consistência média (não deixe muito mole)
Molho: Frite a cebola no azeite até que doure, coloque o palmito e dê uma rápida refogada, em seguida coloque os tomates pelados picados previamente, com o caldo e tudo. Acrescente o molho sabor pizza e o tablete sabor calabresa (atenção o tablete de calabresa tem pimenta, caso não goste opte por outro sabor). Mexa até que ferva e o tablete do caldo se dissolva por completo
Recheio: Separadamente pique a mussarela e o presunto e misture
Montagem: Em um refratário coloque uma camada de polentina seguida de uma camada farta de presunto e queijo picadinhos e misturados e uma camada de molho, assim intercalando as camadas até o fim. Leve rapidamente ao forno pré-aquecido para que o queijo derreta.