COZINHANDO COM O CHEF

Cid Valério Marcolino da Silva, 23 anos, mototaxista. “Cozinho há 5 anos. Aprendi arte culinária sozinho, apenas lendo receitas e colocando a mão na massa, literalmente. Cozinhar é uma ótima terapia”.

Bombinhas fritas com chocolate

Ingredientes:. 1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de leite, ½ xícara (chá) de água, 2 e ½ colheres (sopa) de margarina, ¼ de xícara (chá) de açúcar, 1 pitada de sal, raspas de 1 limão, 3 ovos, óleo para fritar.

Recheio: 300g de chocolate ao leite picado, 1/2 lata de creme de leite, açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo: Em uma panela, coloque o leite, a água, a margarina, o açúcar, o sal e as raspas de limão. Leve ao fogo e deixe ferver. Desligue o fogo, junte a farinha aos poucos e mexa energicamente com uma colher de pau, até soltar do fundo da panela e formar uma massa homogênea. Junte os ovos, um a um e misture bem. Frite no óleo quente, usando uma colher para formar as bombinhas. Quando estiverem douradas, escorra-as em papel toalha.

Recheio: Derreta o chocolate e misture o creme de leite. Leve a geladeira até começar a endurecer. Bata na batedeira até formar um creme liso. Coloque o creme de chocolate em um saco de confeitar e recheie fartamente as bombinhas. Polvilhe o açúcar de confeiteiro.