COZINHA E AFETO

Marisa dos Santos Leopoldo, 49 anos, auxiliar de limpeza, casada com Messias Leopoldo (‘Léo’), e tem os filhos Mariana e Lucas. “Já cozinho há muito tempo, cerca de trinta anos. Aprendi com a minha avó e desde então não parei mais”.

Ingredientes: 1 xícara de leite, 1 xícara de óleo, 3 ovos, 1 xícara de farinha, 1 colher de pó Royal

Recheio: 1 cebola grande, 3 ou 4 tomates picadinho em cubos, palmito picados, azeitona a gosto
Obs: Pode usar como recheio frango desfiado, berinjela e até sardinha.

Modo de preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador e acrescente uma pitada de sal, menos a farinha de trigo, misture a farinha sem bater. Coloque metade da massa em assadeira untada e polvilhada, colocar o recheio e novamente o resto da massa. Levar ao forno a 180°C, depois de fria corte os pedaços e sirva quente ou frio.