COZINHANDO COM O CHEF

André Luiz Marques Kato Celestino, 33 anos, vendedor. “Aprendi a cozinhar no dia-a-dia, lendo, experimentando e até em festa com os amigos, tudo servia como aprendizado e foi assim que aprendi a cozinhar. Gosto muito desta arte”.

Carne com Páprica

Ingredientes: 800 g de músculo em pedaços, 2 cebolas médias raladas, 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 tablete de caldo de carne, 1 xícara (chá) de água quente, 1 xícara (chá) de vinho branco seco (usei tinto), suco de 3 limões, 2 colheres (sopa) de páprica (usei páprica doce), 1 caixinha de creme de leite, 1 xícara (chá) de cheiro verde picado

Modo de Preparo: Em uma panela de pressão, aqueça a manteiga e doure a carne, depois acrescente a cebola e frite-a. Acrescente o caldo de carne dissolvido na água quente, o vinho, o suco de limão e a páprica. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos. Abra a panela, e acrescente o creme de leite, o cheiro verde e sirva