COZINHANDO COM O CHEF

Fernando de Freitas Macedo, empresário, 46 anos, é casado com Cléa Maria P. Miranda Macedo.
28/03/2011

COZINHANDO COM O CHEF

Fernando de Freitas Macedo

“Cozinhohá 18 anos por hobby. Gosto de cozinhar em casa e em reuniões de amigos.

Salada de Bacalhau com grão de bico

Ingredientes: 500g de bacalhau, 1 xícara (chá) de grão de bico, 3 batatas grandes cozidas, 2 cenouras cozidas, ½ xícara de pimentão (verde, vermelho e amarelo), 1 xícara de ervilhas frescas, 1 cebola grande picada, azeitonas verde e preta, azeite, pimenta vermelha, pimenta do reino, Ajinomoto, sal e cheiro verde a gosto, 3 colheres de maionese.

Modo de preparo: Cozinhe o grão de bico e o bacalhau, depois de deixá-los de molho. Desfie o bacalhau, misture o grão de bico, as batatas picadas, as cenouras, as azeitonas, pimentões, ervilha e a cebola picada. Tempere como uma salada comum.