COZINHANDO COM O CHEF

Washington Luiz de Souza “Chitoca”, 39 anos, pintor de autos. É casado com Elaine Raquel Garcia da Silva e tem o filho Maicon Aparecido de Souza.

"Cozinho desde os meus vinte anos, não me considero um mestre cuca, mas quando reúno os amigos para uma confraternização sou bastante elogiado, e é nesses momentos que eu mais goste de ir para cozinha".

Costelinha
suína com couve
Ingredientes: ½ kg de costela de porco, 4 dentes de alho, 1 colher de tempero pronto, 1 copo de suco de laranja, sal e pimenta a gosto, 1 colher de azeite, 3 dentes de alho, 1 maço de couve, Sal a gosto
Modo de Preparo: Em uma vasilha coloque as costelas e tempere com alho, o tempero pronto, o suco da laranja, sal e pimenta à gosto (recomendo bem temperado).
Deixe no tempero aproximadamente 45 minutos para a carne para pegar bem o gosto. Depois coloque em uma assadeira e despeje o tempero por cima da carne e leve ao forno, já aquecido, por aproximadamente uma hora ou quando a carne estiver bem dourada.
Couve: Pegue uma frigideira e aqueça o azeite e refogue o alho e coloque a couve e ponha o sal a gosto. Deixe murchar e depois retire do fogo.
Junte a costela com a couve. O prato já está pronto, pois é rápido e bem fácil de fazer, e fica muito saboroso para acompanhar o arroz branco.