COZINHA E AFETO

Jorgina de Paula S. Rego, 63 anos, do lar, é casada com Jorge da Silva Rego e tem os filhos Joceli, Jucélio, Jocelino e Joel.

“Cozinho há 39 anos. Aprendi sozinha, pegando receitas de amigas e colocando as minhas dicas. Hoje cozinho por prazer”

Ingredientes: 1 kg de peixe (qualquer espécie que dê para desfiar), 1 lata de atum, ½ copo de óleo de milho, 8 tomates sem pele e sem semente, 200g de margarina, 300g de farinha de milho, 1 copo de molho de tomate, 1 maço de cheiro verde, alho picadinho, pimenta do reino, pimenta ardida.

Modo de preparo: Refogue o tomate, depois o peixe, atum, cheiro verde, as pimentas e a farinha de milho, coloque em uma assadeira, ponha por cima mussarela e orégano, e leve ao forno para assar.