EDI��O 2.932 - COZINHANDO COM O CHEF

Jorge Luiz Carvalho Viana, 57 anos, empresário, casado com Letícia Lacerda Cavalcanti Viana e tem os filhos Jorge, Publio e Inara.

“Cozinho há 30 anos por hobby, gosto de experimentar pratos e fazer para a família e amigos”

Costela de porco com laranja

Ingredientes: 1 kg de costela de porco, sal e pimenta a gosto, 1 colher (sopa) de molho inglês, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 laranjas descascadas e cortadas em rodelas finas, e ½ xícara de suco de laranja.

Modo de preparo: unte uma forma refratária, coloque as costelas, depois de passá-las na farinha, coloque sal e pimenta e respingue o molho inglês. Cubra com as rodelas de laranja e regue com suco de laranja por cima. Tampe e leva ao forno mais ou menos 150º, por uma hora ou até que elas fiquem cozidas e macias.