COZINHA E AFETO

A professora e confeiteira Maria Aparecida Barbosa Machado, 46 anos, é casada com José Carlos Machado, e tem os filhos Carlos Alberto, Alessandra e Carlos Evandro.

“Gosto de cozinhar porque aprendi desde muito cedo com a minha mãe, que é uma benção de Deus para transformar os alimentos em pratos apetitosos”

Manuelzinho Araújo (Sobremesa)

Ingredientes: 1 dúzia de bananas nanicas, 4 copos de açúcar cristal, 4 ovos, 18 colheres de açúcar refinado, 1 lata de creme de leite, 1 colher (chá) de raspas de limão, 1 litro de leite, 3 colheres de amido de milho.
Modo de preparo: 1° passo: Lave, descasque e corte as bananas em rodelas de 1cm, e leve ao fogo com dois copos de açúcar e 1 copo de água, faça um doce mole. Depois coloque o doce em um pirex refratário.
2° passo: Faça um creme com 1 litro de leite, as 4 gemas peneiradas, 2 copos de açúcar e o amido de milho, leve todos esse ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar, depois desligue o fogo e coloque o creme de leite e deite sobre o doce da banana.
3° passo: Suspiro: Leve as 4 claras na batedeira e bata até adquirirem consistência de suspiro, coloque as 18 colheres de açúcar e as raspas de limão, bata bem. Coloque por cima do creme e leve ao forno até dourar o suspiro. Deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva gelado. É tudo de bom!!!