P�O DE MANDIOCA
Sirlei de Fátima Silva RodriguesPÃO DE MANDIOCA
Ingredientes: 12 mandiocas pequenas cozidas e amassadas, 2 ovos inteiros, 3 tabletes de fermento biológico, 3 colheres (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de leite, 1 ½ meio de farinha de trigo, 3 colheres (chá) de sal, manteiga para untar a forma.
Modo de preparo: Dissolva o fermento com um pouquinho de açúcar e leite numa tigela. Depois coloque os ovos, as mandiocas e o sal. Por último, acrescente o restante do leite, a farinha de trigo e misture bem até a massa soltar das mãos. Fazer os pães e colocar em forma untada com manteiga e farinha de trigo, e levar ao forno pré-aquecido.
Sirlei de Fátima Silva Rodrigues, 51 anos, assistente, casada com Ademir Rodrigues e tem as filhas Andresa Rodrigues, Kelen Rodrigues, Nathalie Suhelem Rodrigues, Júlia Rodrigues e os netos Gabriella Rodrigues Ferreira e Gabriel R. Resende. “Adoro cozinhar, principalmente quando a família está toda reunida. E faço com muito gosto”.