COZINHA E AFETO
COZINHA & AFETO
Filé de merluza com molho de espinafre -Helena Regina Vital
Ingredientes: 6 filés de merluza, 1 lata de creme de leite, 1 mói de espinafre, 2 copos (americanos) de leite, 3 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo, 1 tablete de caldo de camarão (Kinor), 1 limão, sal, 1 cebola de cabeça, azeite, farinha de trigo.
Modo de preparo: Tempere o filé com o limão e sal a gosto. Passe na farinha de trigo e frite-os.
Creme: Refogue a cebola com duas colheres de azeite, acrescente o tablete de camarão, o copo de leite. Acrescente uma pitada de sal e dissolva as 3 colheres de farinha de trigo no leite, despeje a mistura da farinha com o leite no creme. Acrescente o creme de leite e o espinafre já fermentado e picado bem miudinho, deixe engrossar. Coloque os filés já fritos em uma travessa e despeje o creme de espinafre por cima e acrescente um pacote de queijo parmesão, deixe no forno até grelhar. Sirva com arroz branco e uma salada verde.
Helena Regina Vital, 44 anos, comerciante, viúva de Henrique Santos Brito e tem os filhos João Vitor Vital, Pedro Henrique Vital, Amanda Vital e Maria Vitória Vital
Cozinho porque adoro fazer coisas boas para os meus filhos, isto me dá muito prazer