COZINHA E AFETO

Andréa Francelin Cristino Barbosa Costa, 46 anos, escrivã de polícia, é casada com Andrew de Paula Costa, e são seus filhos Camila Francelin Cristino Costa , casada com Pedro Paulo Franco Baptista, e Bruna Francelin Crisitno Costa, e tem o neto João Pedr

Delícia de Abacaxi

Ingredientes:
1 abacaxi sem casca, 3 xícaras de água, 3 colheres de sopa de açúcar

Creme: 200 g de ricota fresca esfarelada, 6 colheres de sopa de açúcar, uma colher de sopa de leite em pó, uma lata de creme de leite, uma colher de sopa de gelatina em pó sem sabor, uma gelatina sabor abacaxi

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o abacaxi cortado em cubos, a água e o açúcar e deixe cozinhar por 10 minutos. Desligue do fogo e espere mornar. Coe o abacaxi, dissolva a gelatina de abacaxi na mesma calda e misture o cubos da fruta. Coloque em um refratário umidecido com água e leve á geladeira até firmar.

Creme:
No liquidificador, bata a ricota, o açúcar, o leite em pó e o creme de leite. Misture a gelatina sem sabor preparada de acordo com a embalagem. Despeje sobre a gelatina de abacaxi. Leve de novo à geladeira até firmar. Se quiser, decore com chantilly e pedaços de abacaxi.