EDI��O 2.946 - COZINHANDO COM O CHEF

Wanderley Baptista, 59 anos, Investigador de Polícia. É casado com Madalena Barbosa Baptista, tem o filho Anderson Barbosa Baptista (“Du”).

“Cozinho há 10 anos. E não há terapia melhor do que cozinhar, tomando uma cerveja bem gelada e ouvindo uma boa música, por exemplo, Roberto Carlos”.

Molho da toinha

Ingredientes: cebola ralada, limão china, hortelã picada, gengibre ralado, azeite, cebolinha verde cortada, orégano, pimenta (bode ou outra) cortada bem fina.

Modo de preparo: É a maneira mais pessoal possível, ou seja, cebola, limão à vontade, gengibre ralado na quantidade proporcional, cebolinha verde cortada, azeite, orégano e pimenta cortada bem fina a gosto. É um ótimo molho para acompanhar o churrasco (carne bovina, lingüiça e frango).

Observação: O nome é em homenagem a Dona Antônia, conhecida por “Toinha”, do Clube de Pesca dos Sargentos e Subtenentes de Miguelópolis.