EDI��O 2.949-COZINHANDO COM O CHEF

Paulo Sérgio Martins, 46 anos, vendedor, casado com Regina Aparecida de Almeida Barbosa; tem os filhos Talita Gabriele Barbosa Martins e João Paulo Barbosa Martins.

“Cozinho há 30 anos porque gosto de ajudar minha esposa a preparar pratos deliciosos para minha família”.

Costela de forno

Ingredientes: 4 Kg de costela em manta com pouca gordura, 4 kg de sal grosso para churrasco (deve ser a mesma quantidade de costela e de sal).

Modo de preparo:
Coloque a manta em uma forma, cubra com a mesma quantidade de sal grosso, também forre o fundo da forma com sal. Leve ao forno por 4 horas e meia, depois sirva em pedaços.