COZINHA E AFETO

21/12/2011

COZINHA E AFETO

Jovina Trajano Trajano Borges Telles

Bolo fácil e gostoso

Ingredientes:
2 ovos inteiros, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de chá de canela, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de café de bicarbonato, 1 colher de chá de fermento em pó, 2 maçãs grandes descascadas e picadas, ½ xícara de uvas passas sem caroço, ½ xícara de nozes picadas.

Modo de fazer
Lave, descasque e corte as maçãs em cubinhos e reserve. Bata os ovos na mão, quando estiverem quase firmes, adicione o açúcar aos poucos. Acrescente, sempre aos poucos, o óleo, a farinha, a canela, o bicarbonato, o fermento e finalmente a maçã picada, as uvas passas e as nozes. Mexa com uma colher de pau até a massa ficar homogênea. Unte uma forma com furo no meio, com manteiga e farinha de trigo, polvilhe a forma com canela e açúcar. Leve ao forno médio por aproximadamente 55 minutos.