COZINHA E AFETO

27/01/2012

COZINHA & AFETO

Terezinha Gusson Galdiano

Terezinha Gusson Galdiano, artista plástica,
casada com Luciano Francisco da Silva, tem os
filhos Fúlvio Francis Galdiano, casado com Daniela Garcia, e Aline Monique Galdiano Baptista, casada com Anderson Barb osa Baptista, e o neto Gabriel. “Adoro fazer bolos, principalmente recheados. Faço sempre que posso. Aprendi a cozinhar com minha mãe, que tinha uma ótima “mão italiana” para cozinhar. Ela fazia coisas maravilhosas para todos nós. Com isso, fui aprimorando minhas receitas. Hoje, quando a família toda se reúne, adoro ‘por a mão na massa’, fazer pães, roscas recheadas, etc. Tudo o que faço é com prazer, e meu melhor tempero é o amor!”.

Cebola Empanada

Ingredientes
3 cebolas cortadas em rodelas grossas

100g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara chá de farinha de milho
2 xícaras de chá de leite
1 colher de café de colorau
1 colher de café de pó royal
Uma pitada de orégano sal a gosto

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o colorau e o fermento em pó. Em uma vasilha, coloque o líquido batido e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo, a de milho e o queijo ralado. Misture bem, coloque o orégano e o sal. Passe os anéis de cebola por esse creme e frite os em seguida, aos pouco, em óleo quente.