COZINHA E AFETO

Selma Helena Peres Tolentino Foroni, coordenadora do núcleo sócio-educativo Recriança I (Jardim Independência)

Selma Helena Peres Tolentino Foroni, coordenadora do núcleo sócio-educativo Recriança I (Jardim Independência); é casada com Adilson Foroni e tem os filhos Rafael e Bruno



"Sempre gostei de cozinhar. Desde pequena ia para a cozinha, onde minha mãe começou a me ensinar os primeiros segredos da arte culinária. Adoro cozinhar, principalmente quando estamos todos reunidos. É um prazer preparar pratos para o deleite de todos".

Filé de Peixe ao forno

Ingredientes:
1 Kg de filé de tilápia; suco de 1 limão; 3 dentes de alho; 1 colher (sopa) sal; 1 Kg de batatas fatiadas e pré-cozidas; 2 cebolas em fatias; 4 tomates em fatias; 1 pimentão amarelo em fatias; 1 xícara (chá) de leite de coco; ½ xícara (chá) de molho de tomate; 1 xícara (chá) de cheiro verde picado; ½ xícara (chá) de azeite

Modo de preparo:
Tempere os filés com o limão, sal e alho. Em um refratário, coloque camadas de batatas, tomates, filés, cebolas, pimentão e cheiro verde ,em seguida regue com o leite de coco, o molho de tomate e o azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 25 minutos.