COZINHA E AFETO

11/05/2012

COZINHA & AFETO

Cláudia de Matos Chechia Pimentel

Cláudia de Matos Chechia Pimentel, 46 anos, agente de saúde. É casada com Ecyr Pimentel e tem os filhos Vitor e Marina. “Cozinho por prazer, pois adoro preparar pratos para minha família”.

Salada de casca de abobora Cabotiá


2 xícaras (chá) de casca de abobora,
1 xícara (chá) de tomate picado,
½ xícara (chá) de cebola picada,
2 colher (chá) de azeite,
sal a gosto.

Modo de preparo:
Lave a abóbora, descasque e rale a casca. Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhe a casca da abóbora ao dente. Depois de cozida, escorra a água e deixe esfriar. Junte o tomate, cebola, sal e o azeite e leve a geladeira.

Dica: Servir com carne de panela.

Dicas rápidas: Corte bem fininho um repolho e lave. Aqueça uma frigideira antiaderente, pique bacon em pedacinhos, frite, acrescente cebola, e jogue o repolho, salsa e tempero a gosto. Dê uma mexida, desligue e sirva a seguir.