COZINHA E AFETO

Celma de Castro Liporaci, aposentada, 71 anos, casada com Francisco Liporaci Neto e tem os filhos Francisco Carlos Castro Liporaci (Kiko) e Carla Castro Liporaci

“Cozinha há
mais ou menos 50 anos,
por hobby
atualmente”.

Celma de Castro Liporaci, aposentada, 71 anos, casada com Francisco Liporaci Neto e tem os filhos Francisco Carlos Castro Liporaci (Kiko) e Carla Castro Liporaci

Lingüiça Com Ovo

Ingredientes:
Lingüiça frita inteira, depois com garfo vai desfiando em pedaços, ovo, tomate, cebola, pimenta e o tempero que quiser.
Modo de preparo: Em uma frigideira grande frite a lingüiça, desfia em pedaços pequenos; tire quase todo o óleo; no restante, coloque dois tomates picadinhos (ou 4 colheres de salsarete), a cebola, salsa, cebolinha, 2 colheres de água, assim que ferver, jogue a lingüiça, assim que começar a secar, jogue por cima ovos batidos, abaixe o fogo, tampe e mexa devagar quando os ovos estiver crescido.

Arroz Com Couve e Lingüiça

Ingredientes:
Lingüiça frita de pedaços pequenos, tomate, couve rasgada em pedaços médios, cebola, alho, arroz e tempero, azeitona.
Modo de preparo: Lave o arroz e deixe escorrer, na panela que fritou a lingüiça deixe óleo que dá para fazer o arroz. Na panela com pouco óleo jogue a couve rasgada com todos os temperos a gosto, mecha até murchar a couve, despeje o arroz (cru), mexa mais um pouco, coloque água (que dá para cozinhar), logo despeja a lingüiça, a azeitona (preta e verde), assim que ferver cubra com tomate em rodelas.