COZINHA E AFETO

Ângela Viegas Freitas, diretora do Departamento de Marketing da Fundação Educacional de Ituverava, casada com Ademar de Freitas Júnior, tem o filho Antônio

“Cozinho há uns quinze anos, aprendi com
meu pai, Antônio Viegas da Silva. Exímio cozinheiro, posso dizer que her-dei dele meu amor pela culinária pernambucana”

Banana Nutritiva para a Criançada

Ingredientes:
30 gramas de biscoito Mousse Chocolate ao Leite
2 bananas nanicas
2 colheres (sopa) de mel
1 colher de (sopa) de açúcar mascavo
10 gramas de aveia em flocos
10 gramas de castanha do para, triturada
10 gramas de gergelim

Modo de Preparo:
Numa tigela funda, junte os biscoitos picados em pedaços bem pequenos, o açúcar mascavo, a aveia, a castanha do para, o gergelim, misture bem até envolver todos os ingredientes e reserve. Com a ajuda de um pincel espalhe o mel nas bananas e empane-as com a farofa nutritiva. Unte uma assadeira pequena com margarina, acomode as bananas e leve ao forno pré-aquecido (180º) por 10 minutos. Retire do forno, regue com mel e sirva a seguir.