COZINHA E AFETO

Luisa Marinho Yoshinaga, filha de Sérgio Yoshinaga e de Nubia Gesny Rocha Marinho Yoshinaga
21/06/2013

COZINHA & AFETO

Luisa

Bolo branco

Ingredientes
5 ovos (claras e gemas separadas), 250g de manteiga ou margarina sem sal, 3 xícaras (chá) de açúcar refinado, 3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de maisena, 1 colher (sopa) cheia de pó Royal (fermento químico), 1 e 1/3 xícara (chá) de leite.

Modo de preparo:
Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Junte as gemas uma a uma, sempre batendo até o creme ficar bem fofo. Acrescente 1 xícara de leite e junte a farinha e maisena peneiradas juntas. Bata até incorporar os ingredientes. Dissolva o fermento no leite restante (1/3 xícara) e junte à massa batendo mais um pouco. Bata as claras em neve e misture à massa, misturando delicadamente. Coloque em assadeira de furo central (untada e enfarinhada) e leve ao forno pré-aquecido, temperatura média.