COZINHA E AFETO

Elaine Cristina Santos Dias, casada com Gonçalo Dias, tem os filhos Maykol, Marlon e Larissa, confeiteira do Liberdade Supermercado (Loja 2)

Pavê Bicolor com Morangos

Bolo de chocolate
Ingredientes: 4 ovos, 250 g de manteiga sem sal, 2 xícaras (chá) de açúcar, 200 g de chocolate em pó (50% de cacau) peneirado, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de conhaque (opcional), 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo: Em uma batedeira, bater a manteiga e o açúcar até obter um creme claro.

Adicionar os ovos um a um. Juntar a farinha e o chocolate em pó alternando com o leite.

Acrescentar o conhaque e, por último, o fermento em pó (peneirado). Mexer pouco e levemente. Colocar a mistura em uma forma untada com manteiga derretida e polvilhada com farinha.

Levar para assar por cerca de 50 minutos, em forno pré-aquecido a 180º.

Creme de baunilha e de chocolate

Ingredientes:
2 latas de leite condensado, 2 latas de creme de leite, 2 xícaras de (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 2 colheres (sopa) de essência de baunilha, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 6 gemas peneiradas, 1 colher de margarina
Modo de preparo: Creme de baunilha: Levar ao fogo 1 lata de leite condensado, 1 colher de amido de milho dissolvida em uma xícara de leite, 2 colheres de baunilha e 3 gemas peneiradas. Mexer até formar um creme homogêneo. Deixar esfriar e acrescentar uma lata de creme de leite.

Creme de chocolate: Levar ao fogo 1 lata de leite condensado, 1 colher de amido de milho dissolvida em uma xícara de leite, 2 colheres de chocolate, 1 colher (sopa) margarina e 3 gemas peneiradas.

Mexer até formar um creme homogêneo. Deixar esfriar e acrescentar uma lata de creme de leite.

Cobertura:
1 caixa de creme de chantilly e uma caixa de morangos
Montagem: Cortar o bolo em fatias bem finas e intercalar uma camada de bolo, uma de creme de baunilha, uma cama de creme de chocolate. Cobrir com chantily e enfeitar com morangos cortados em pedaços pequenos.

Obs.: Pode-se umedecer o bolo com licor de chocolate.