COZINHA E AFETO

Margareth Germano Del Guerra Torraca, 58 anos, psicóloga e professora, casada com Waldemar Teles Torraca. São seus filhos Fernando, casado com Daniela e Bruna casada com Frederico. Ela tem o neto Pedro

Frango com brócolis gratinado a la Bruna

Ingredientes:

1kg de sobrecoxas
2 maços de brócolis
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão
200 gr de mussarela
1 1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo:
Cozinhar as sobrecoxas com tempero a gosto. Depois de cozidas, desfie a carne, coloca-se as farinha diluída no leite nesta carne que sobrou um caldo, engrossa-se e coloca-se o creme de leite e reserve.

Cozinhar o brócolis, escorrer e fritar em 2 colheres de azeite e 4 dentes de alho. Depois é só montar. Em um refratário coloca-se o brócolis, o frango e o requeijão e a mussarela por cima. Leve para gratinar em forno médio, até o queijo ficar bem dourado.

Servir com arroz branco, temperar a gosto.