COZINHA E AFETO

Luciane Marina Dutra Ribeiro, 38 anos, professora, casada com Cassius Ribeiro. São seus filhos Marília e Cassius Filho

Rocambole de Camarão

Ingredientes:

1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
4 gemas4 colheres de queijo ralado
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de café de nóz moscada
2 colheres de maizena
2 colheres de farinha de trigo
1 colher de sopa de pó royal

Modo de preparo:
Em um recipiente coloque todos os ingredientes e mexa bem e por último acrescente as claras em neve. Asse em um forma retângular em forno pré-aqueçido a 180º ou forno médio convencional por 40 minutos ou até ficar dourado.

Recheio
Em uma panela doure a cebola ralada ,o alho com margarina e o azeite, depois de escorrido e limpo o camarão adicione o mesmo e tempere a gosto. Logo ápos adicione o leite com as gemas e as colheres de maizena em fogo baixo e mexa até dar consistência. Adicione o cheiro verde e reserve.

Logo que a massa estiver morna ,espalhe sobre um pano de prato e adicone o recheio e enrole como rocambole com cuidado pois a massa é delicada e corre o risco de quebrar, pincele um ovo e leve para dourar por 10 minutos .Sirva com arroz branco e salada verde.