COZINHA E AFETO

Cristiane Araki Teixeira, 40 anos, casada com Antônio Rinaldo Teixeira. Têm as filhas Iris Araki Teixeira, Iara Araki Teixeira, Ingrid Araki Teixeira e Isadora Araki Teixeira

Fricassê de frango e milho

Ingredientes
2 peitos de frango, 2 latas de milho verde, 1 lata de creme de leite, 1 copo americano de leite, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 500 g de muçarela.

Modo de preparo
Refogue o frango como se fosse fazê-lo ao molho, desosse e deixe esfriar. Coloque as 2 latas de milho com água na panela com o tempero do frango e deixe ferver, em seguida coloque o frango desfiado.

A farinha de trigo deve ser torrada levemente e acrescentada ao frango e ao milho. Adicione também o leite e mexa até dar consistência de creme.

Tire do fogo e misture o creme de leite gelado. Coloque em um refratário, polvilhe o queijo por cima e leve ao formo para gratinar. Este prato deve ser servido com batata palha, para enriquecer o sabor.