COZINHA E AFETO

Vânia Aparecida Pugliani dos Santos, vice-diretora escolar, é casada com João Vander dos Santos. São seus filhos Verônica Pugliani dos Santos e Gabriel Pugliani do Santos.

Cupim de Panela

Ingredientes:
1 K de cupim (peça), 2 colheres de sopa de azeite, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, Sal e pimenta do reino a gosto, 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu) e 2 xícaras de chá de água

Modo de preparo:
Em uma panela de pressão coloque o cupim, o azeite e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até que o cupim esteja dourado.
Acrescente os ingredientes restantes, tampe a panela e cozinhe por 50 minutos depois de pegar pressão. Retire do fogo e espere a pressão sair naturalmente, destampe e deixe no fogo por mais 10 minutos ou até dourar.

Sirva fatiado e decorado com alecrim. Bom apetite.