COZINHA E AFETO

Lúcia Helena Oliveira Segóbia, 52 anos, casada com Almir Segóbia. São seus filhos Fernanda, Andréa e Fernando. Netos Ana Beatriz, Pedro, Matheus, Lauriany e Emanuel.

Peixe Delicioso

Ingredientes:
1 kg de filé de peixe (de sua preferência), 200 g de presunto, 200 g de mussarela, 2 tomates, 1 cebola grande, 200 g de molho de tomate pronto. 1 copo de água, óleo para fritar e farinha de trigo para empanar o peixe, salsinha, alho, pimenta-do-reino e sal.

Modo de fazer:
Tempere o peixe com alho, sal e pimenta e reserve por 20 minutos. Em seguida passe na farinha de trigo e frite.
Pique a cebola e os tomates em pedaços grandes, leve a cebola para dourar em seguida acrescente o tomate, refogue e acrescente o molho de tomate pronto e um copo pequeno de água. Deixe ferver, acrescente a salsinha e reserve.

Montagem:
Em um marinex espalhe um pouco de molho e em seguida acrescente os filés, em cima de cada peça, cubra com um pouco de molho. Por último cubra tudo com o presunto, em seguida a mussarela e por fim mais molho. Leve ao forno por 15 minutos e está pronto.