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14/02/2011

JACA POSSUI NUTRIENTES FUNDAMENTAIS À SAÚDE

De origem asiática, fruta pode ser consumida de diversas maneiras e traz vários benefícios ao organismo

De forma estranha e gosto peculiar... A jaca nunca foi vista como uma fruta capaz de oferecer algum tipo de beneficio para o organismo. Porém, ela possui os valores nutricionais, que apesar de não parecer, são fundamentais para a saúde.

Dentre os nutrientes encontrados, estão as fibras, que ajudam a promover o bom funcionamento do intestino. Além disso, ela também oferece componentes que combatem a queda de cabelo e problemas de pele.

De origem asiática – mais precisamente da Malásia –, a jaca foi trazida por portugueses e se adaptou muito bem no Brasil. Pode ser consumida de diversas maneiras, através de sucos batidos ao leite, doces, como mouses e tortas, e também, por meio de pratos salgados. Basta escolher aquele de sua preferência.

Cem gramas de jaca fornecem 61 calorias; possui 84% de água, 18,9g de carboidratos, 1,9g de proteína, 0,1g de gordura, 1,1g de fibra, 20mg cálcio, 30mg de fósforo, 0,5mg ferro. A semente contém 6,6% de proteínas e 25,8% de carboidratos.

Indicações da fruta

“A Jaca é indicada às pessoas com problemas intestinais, pois é rica em cálcio, fósforo, ferro e vitaminas do Complexo B, principalmente a vitamina B2 (Riboflavina) e vitamina B5 (Niacina)”, explicou a nutricionista ituveravense Viviane de Souza Ribeiro Sandoval, responsável pela merenda escolar do município de Buritizal.

Segundo ela, os minerais como cálcio e o fósforo tem como principais funções o fortalecimento dos ossos e dentes, promover o crescimento e também é responsável pela transmissão dos impulsos nervosos. O ferro participa da formação do sangue.

“Outra qualidade medicinal desta fruta saborosa é a combater a tosse de qualquer natureza,e também os caroços agem contra a prisão de ventre. E o leite da jaca é usado nos casos de irritação dos olhos em geral. O período de safra é de janeiro a junho”, complementou a nutricionista ituveravense.

Utilidade da Jaca

Madeira: É branco-acinzentada que escurece, ao contato com o ar, tomando a aparência de mogno. É madeira de lei, utilizada em construção naval (cavername) e na construção mista (carpintaria e marcenaria).

Planta: Utilizada em florestamentos, para proporcionar sombra a animais em pastos e como planta ornamental.

Folhas: Verdes, picadas ou moídas, são destinadas ao arraçoamento de aves, caprinos, ovinos e suínos.

Fruto: Ao natural os bagos são consumidos frescos pelo homem; processados, são doces, compotas, polpas congeladas, refrescos, sucos, bebidas (licor). Os animais consomem o fruto fresco picado, em sua integra. Em medicina caseira o bago é utilizado no tratamento de tosses (propriedades expectorantes).

Semente: Rica em amido pode ser consumida assada; assada e moída produzem farinha utilizável para preparo de biscoitos, doces, outros. Em medicina caseira a semente trata desarranjos intestinais. Ainda, lenhada, a jaqueira exsuda resina medicinal de propriedades cicatrizantes.

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