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05/11/2011

TABLET TOMA LUGAR DE TRADICIONAL CARDÁPIO EM BARES DA REGIÃO

Colega, amigo ou patrão. Não são poucas os apelidos dos garçons na busca por atenção dos clientes que também não fazem incomum o uso do velho guardanapo para passar um recado à mesa ao lado ou uma sugestão de música para a banda que anima o jantar.

Hábitos que ganharam um importante aliado, ou adversário, dependendo do ponto de vista. Desde o início do ano, um aplicativo que funciona como cardápio vem ganhando espaço em vários restaurantes no país.

Em Bebedouro, um restaurante já adota o sistema que facilita a vida do consumidor, que escolhe o que vai comer e beber no tablet. "O pedido já vai direto para a cozinha", explica Patrícia Pimentel, dona do Santa Skina, inaugurado em setembro.

Outra atividade praticada nos bares e restaurantes do país, a paquera também foi informatizada. Um chat entre as mesas facilita o primeiro contato, antes resumido às cantadas escritas com a caneta do garçom. "É bom que a chance dos tímidos aumenta bastante" , comemora o estudante Guilherme Cangemi.

O sistema inovador na região foi desenvolvido por uma equipe de Bebedouro, que conseguiu no restaurante local o primeiro cliente. "Tem funcionado muito bem" afirma Patrícia.

A aceitação foi tanta, que, segundo a dona do estabelecimento, as mesas de dentro do bar são mais procuradas do que as que ficam na calçada que não contam com os tablets. "Os 10% são pedidos da mesma forma, pois o papel dos garçons é fundamental", explica a empresária.

Em Ribeirão Preto, o Bar Dom Pedro, é pioneiro em transformar o tradicional papel do cardápio em imagens e informações no tablet. "Sentimos que a receptividade do público com a novidade foi boa e queremos aumentar a interatividade", comenta o empresário Riolando de Castro sobre o novo serviço, desenvolvido por uma empresa de São José do Rio Preto. "No começo, tínhamos muitos problemas de rede e no servidor, mas alguns ajustes bastaram para estabilizar tudo", comenta.

Tendência
A facilidade foi mudar o cardápio sem precisar recorrer a gráficas. "O custo é um só, mais alto é verdade, mas com o tempo dá para repor o investimento", acredita Patrícia. O cardápio digital é um novo serviço para bares e restaurantes que deve em breve se tornar padrão.

"Em médio e longo prazo é um bom investimento", diz Rafael Lourenço, que tem pizzaria em Ribeirão Preto, ainda não tem a tecnologia e diz gastar mais de R$ 100 por mês com impressão de cardápios.

"É mais caro [usar tablets], mas é mais prático e em algum tempo o custo acaba se equiparando", afirma Riolando.

"O que impede que a moda pegue ainda é o preço, mas com o tempo a tecnologia deve ser barateada e o acesso, maior", explica o técnico em informática Maikon Murilo.

Fonte: EPTV.com

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