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02/12/2011

PREÇO DO LEITE CAI, MAS SÓ PARA O PRODUTOR

O início da safra ampliou a oferta e fez o preço do leite ao produtor paulista cair em média 5% neste mês ante outubro, segundo o Índice de Captação de Leite calculado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq-USP.

A queda, que representa dez centavos por litro e reflete os pagamentos do leite entregue em outubro, não deve chegar de imediato ao consumidor final.

"A redução é muito pequena em um produto como o leite, de baixo valor agregado, e por isso deve passar imperceptível no varejo local", diz Tiago Albanese, diretor regional da Associação Paulista de Supermercados (Apas).

Segundo ele, é preciso que os preços ao produtor sigam em baixa para serem refletidos nas prateleiras dos supermercados. Conforme o Índice do Cepea, para o pagamento em dezembro (referente à produção entregue em novembro), 83% dos representantes da cadeia produtiva esperam nova queda de preços.

Custos
Se depender dos custos de produção, essa queda terá que esperar. Conforme o Cepea, em relação a novembro de 2010 o preço médio do leite neste mês está 12,7% superior em temos reais, ou seja, já descontada a inflação do período pelo IPCA.

Segundo o Cepea, além do começo da safra, incrementada com as chuvas, outro motivo para a redução dos preços aos pecuaristas foi a menor procura pelo alimento, a partir de setembro, em função dos preços relativamente elevados.

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