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25/03/2013

GOVERNO ESTADUAL INCENTIVA CONSUMO DE PRODUTOS ORGÂNICOS

Alimentos trazem muitos benefícios, já que são cultivados sem agrotóxicos e fertilizantes químicos

Os produtos orgânicos - alimentos cultivados sem agrotóxicos e sem fertilizantes químicos - vêm ganhando espaço nas cozinhas brasileiras. Mais saudáveis e até mais higiênicos, esses alimentos não agridem a natureza e ainda proporcionam mais qualidade de vida.

Diante do crescimento da procura por produtos orgânicos, o Governo do Estado lançou, no início deste mês, o Projeto São Paulo Orgânico. Desenvolvido pelas secretarias de Agricultura e Abastecimento e de Meio Ambiente, o programa incentiva a agricultura orgânica.

O programa viabilizará o período de transição do sistema produtivo convencional para o orgânico, propondo inovações tecnológicas que diminuam o consumo de insumos químicos. O procedimento será realizado por uma linha exclusiva de financiamento para agricultura orgânica, que permite o acesso aos recursos necessários para a implantação de culturas orgânicas.

"É um passo muito importante para fortalecer a agricultura orgânica em São Paulo. Produtos certificados que não têm agrotóxicos, que garantem a saúde das pessoas, agregam valor e melhoraram a renda do pequeno agricultor do Estado de São Paulo", disse o governador Geraldo Alckmin.

Benefícios
O produto orgânico é mais saudável porque não contém as substâncias químicas que os produtos tradicionais absorvem dos defensivos agrícolas, geralmente usados nas lavouras, ou mesmo na produção de proteína animal onde podem ser utilizados antibióticos.

O consumo de alimentos orgânicos vem ganhando espaço por possuírem, principalmente, duas características: são mais saudáveis e não agridem o meio ambiente.

Do ponto de vista ambiental, a agricultura orgânica traz vantagens porque evita a contaminação da água e do solo.

A produção orgânica exige um manejo integrado da produção com o objetivo de garantir sua qualidade e evitar possíveis perdas ou pragas de maneira natural.

É importante não confundir produto orgânico com produto natural ou hidropônico. Produto natural é todo aquele que provém da natureza, o que não quer dizer que seja benéfico nem livre de agrotóxicos. E hidropônico é todo produto cultivado na água, onde podem ser utilizados adubos químicos solúveis, o que já descarta a possibilidade de serem orgânicos.

Outra questão que deve ser ressaltada, é que o fato de ser um alimento orgânico não elimina a necessidade de ser lavado, pois etapas como a água de rega, contato com a terra, manuseio humano e o transporte, são fontes naturais de contaminação.

Conheça algumas razões para consumir produtos orgânicos
Seu sabor é melhor: O sabor é algo pessoal, porém muitos afirmam que os alimentos orgânicos possuem mais "gosto" que os alimentos produzidos pelo sistema convencional.

É mais saudável: Os produtos orgânicos crescem sem pesticidas e fertilizantes químicos sintetizados artificialmente. Muitas pessoas possuem hábitos de descascar a cenoura para o preparo de uma salada, devido à possibilidade de ingestão de pesticidas presentes em sua casca.

Escolhendo os produtos orgânicos, o consumidor usufrui na totalidade as frutas e vegetais sem a preocupação com o consumo de pesticidas.

São livres de organismos geneticamente modificados: A prática da engenharia genética cria novas formas artificiais de vida que não possuem um desenvolvimento natural. Este processo visa extrair e enxertar genes de uma espécie em outra, para criar novos tipos de safras e animais, objetivando assim uma melhor produtividade e colheita.

É mais nutritivo: Alimentos frescos orgânicos normalmente possuem menor teor de água em sua composição, quando comparado com os alimentos convencionais (aproximadamente 20% menos). Isto significa que os nutrientes estão mais concentrados. Assim como o conteúdo de açúcar, motivo do sabor mais adocicado dos vegetais orgânicos. Produções orgânicas tendem a ter maiores níveis de vitaminas, como em tomates orgânicos, que contêm 23% mais vitamina A do que os convencionais.

Enquete
Para saber se a população conhece os produtos orgânicos e se os consumiu, a Tribuna de Ituverava foi às ruas nesta semana. A grande maioria conhece esse tipo de alimento, e todos afirmaram que os consumiria devido aos benefícios que proporcionam à saúde. Confira:

Confira as respostas:

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