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03/08/2013

VIGILÂNCIA SANITÁRIA REALIZA QUATRO AUTUAÇÕES DIÁRIAS

Orgão chama atenção para abates clandestinos e comércio ilegal de carnes

Pense rápido: você sabe a procedência do que você consome? Pois, é! Muitas vezes, o consumidor pode ser enganado por comerciantes que “empurram” produtos vencidos ou estragados, que certamente causarão algum tipo de mal à saúde.

Em Ituverava, infelizmente, esta realidade também acontece. Em entrevista à Tribuna de Ituverava, a diretora da Vigilância Sanitária, a veterinária Thaís Morandini, diz que o órgão registra diariamente cerca de quatro autuações.

Segundo ela, os fiscais da Vigilância encontram casos absurdos. “Nas visitas de fiscalização, encontramos leite cru embalados em garrafas pets sem qualquer higiene, com altíssimos índices de coliformes fecais. Encontramos carnes com cheiro insuportável e aspecto difícil até de ser descrito. Também há alimentos acondicionados em locais imundos, que serão vendidos ou preparados para consumo”, afirma Thaís também chama atenção para os abates clandestinos. “Dias desses, detectamos uma carne que estava sendo entregue em um açougue da cidade. Ela estava apenas coberta com um pano, na traseira de uma caminhonete, sem qualquer cuidado de higiene. É preciso lembrar que, para ser transportada, a carne deve estar a uma temperatura de 7º C. Quem estava transportando não soube falar sobre a procedência da carne.

Fizemos a apreensão e destacarmos o produto”, observa.

É importante tomar algumas precauções na compra de determinados produtos
A veterinária orienta a população para quando se deparar em situações como esta, denunciar. “Este tipo de comércio só existe porque tem pessoas que compram. Muita gente compra a carne vendida em caixas de isopor ou em outro material sem segurança, o que torna um grande perigo para a saúde”, afirma.

A ingestão de produtos alimentares com validade vencida pode causar desde diarréia e vômito, a um quadro complexo de intoxicação alimentar. “Também é importante frisar que algumas substâncias utilizadas como conservantes são cancerígenas. Portanto, é bom melhor prevenir”, disse Thais.

De acordo com ela, as fiscalizações eram realizadas uma vez por ano. “Entretanto, na semana passada, fizemos uma reunião com 30 proprietários de estabelecimentos comerciais, para falar sobre a intensificação da fiscalização, que passará a ser várias vezes ao ano”, acrescentou a diretora da Vigilância Sanitária.

Ao finalizar, ela dá algumas dicas para o consumidor. Ao escolher o produto, deve-se verificar o prazo de validade, se há cheiro diferente, além de observar o aspecto e a consistência do produto. São dicas fáceis de serem seguidas e muito importantes”, finalizou.

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