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16/11/2014

EDIÇÃO 3105 ENQUETES - BRASILEIROS VOLTAM A SE PREOCUPAR COM INFLAÇÃO

Para economizar, consumidores voltaram a ter hábitos esquecidos, como fazer compras mensais e estocagem

A preocupação com a inflação está mudando os hábitos dos brasileiros e ressuscitando práticas abandonadas, como compras de mês e estocagem de alimentos. Estudos realizados pelo Instituto Nielsen e pela Kantar Worldpanel, duas das maiores empresas de pesquisa de consumo do país, chegaram à mesma conclusão: o brasileiro está indo menos aos supermercados e fazendo compras maiores.

Outro hábito que voltou a ser comum entre os brasileiros é a pesquisa de preços em vários supermercados antes de escolher em qual deles a compra será feita.

De acordo com o Nielsen, no primeiro semestre deste ano, o número de idas aos pontos de venda caiu 5,5%, enquanto o tíquete médio de cada compra teve crescimento real (já descontado a inflação) de 8,6%. A pesquisa da Kantar revela ainda que os consumidores de menor renda foram os que mais fugiram dos supermercados este ano.

Idas a supermercados


Enquanto as pessoas da classe A/B cortaram em média três idas às lojas e aumentaram o volume de itens em 3%, a classe C deixou de ir seis vezes e comprou 5% mais, enquanto as classes D e E reduziram cinco idas e aumentaram as compras em 6%.

“Foi uma mudança de comportamento, porque o consumidor vinha visitando o ponto de venda cada vez mais. Isso acontece muito em função da inflação. As pessoas ficam mais racionais, diminuem a presença no mercado para se expor menos à tentação das compras, porque não têm renda para pagar. Por isso, a cada vez que vão procuram levar um volume maior”, explica Margareth Utimura, diretora de Contas da Kantar Worldpanel.

Reduzir idas ao supermercado pode gerar grande economia
Para Celso Grisi, coordenador de projetos da FIA, entidade privada ligada à USP, a redução do número de idas ao supermercado é uma das principais estratégias contra a inflação. “Se a pessoa comprava quatro vezes ao mês, deve considerar comprar duas, uma no início e outra no meio do mês. É uma forma de tentar não ser vítima da inflação, pois os preços estão subindo rapidamente”, diz.

Mas vale lembrar que essa regra não vale para todos os produtos. “É preciso fazer uma compra consciente. Há produtos com data de validade bem curta. Não adianta ir ao mercado e comprar alface para o mês inteiro. Não vai dar certo”, afirma o planejador financeiro Valdir Valdir Carlos Jr.


Para ele, em centros maiores pesquisar é sempre válido, mas o consumidor deve evitar compras muito “pingadas”. “Deve conferir os preços nos supermercados, mas antes de comprar um item em um e outro item em outro, deve colocar na ponta do lápis gastos com gasolina, ônibus ou táxi. Até porque ir a muitos locais consome um tempo desnecessário”, diz.

Além disso, a substituição de produtos mais caros por similares mais em conta também é indicada.

Enquete
Para saber se os ituveravenses voltaram a ter esses hábitos de economia, a Tribuna de Ituverava foi às ruas nesta semana.

Cálculo da inflação


Segundo Ricardo Rocha, professor de finanças do Insper, Instituto de Ensino e Pesquisa, é interessante que cada um calcule sua própria inflação para que saiba quais itens podem ser cortados.

Para isso, basta anotar todos os gastos e os da família em uma planilha ou caderno e verificar a variação de preços de cada item ao longo dos meses. Dessa forma, fica mais fácil reorganizar as finanças por meio de substituições simples de produtos e hábitos que não afetam radicalmente a rotina.

Dicas para economizar no momento de fazer compras



Planeje as refeições da semana toda e não saia da lista


Quanto menos vezes você entrar no supermercado, menor é a chance de você encher o carrinho de coisas de que não precisa. Portanto, o ideal é fazer as compras mensalmente.


Evite comprar comida pronta, pois qualquer comida pronta ou semi-pronta tende a ser mais cara que a preparada em casa.


Leve em conta a relação custo-benefício: um molho de tomate feito em casa é uma delícia, mas leva tempo para fazer e os ingredientes são caros, então provavelmente vale a pena comprar pronto.


Já molho para salada custa caro, e certamente custaria muito menos misturar os ingredientes em casa. Mistura para bolo é outro exemplo: normalmente só economiza o tempo de juntar farinha, fermento e o sabor, porque o resto você vai ter de fazer em casa de qualquer jeito.


Lembre-se de que verduras pré-lavadas e descascadas nem sempre são seguras, e são ridiculamente mais caras. Se tiver tempo ou ajuda, prefira lavar frutas e verduras em casa.


Tire o máximo proveito da carne, do frango e do peixe, mesmo em pequena quantidade, já que eles são os itens mais caros. Um pouco de carne moída rende um belo macarrão à bolonhesa. Um pouco de frango rende bastante num risoto ou arroz de forno. O peixe se "multiplica" em uma moqueca.


Prefira produtos de época


Por isso, só se abale a ir até o supermercado aproveitar uma promoção se ela for de algum produto que você usa bastante, e que dê para guardar. Promoção de iogurte, por exemplo, pode ser ótima, mas não dá para comprar um monte e fazer uma economia enorme, porque ele não dura muito e você corre o risco de enjoar


Já promoção de leite longa vida, óleo, produtos para bebê como fórmula em pó ou fraldas, carne ou frango (que dê para congelar) e produtos de limpeza devem ser aproveitadas, quando der, desde que você não vá perder um tempo enorme ou gastar muita gasolina para ir até o supermercado.


Se você tiver acesso a uma dessas lojas que vendem em quantidade, no atacado, dê uma olhada para ver se você se adapta. Uma alternativa é se juntar com outra família para dividir os produtos, já que os pacotes são fechados. Você pode comprar 20 kg de sabão em pó e conseguir um ótimo desconto. Mas, se comprar o pacotão de 10 kg de farinha, pode acabar tendo de jogar o produto fora depois de algum tempo.


Guarde as sobras no freezer, não na geladeira


Aumente as porções na hora de preparar alguma coisa de que sua família goste bastante, e congele. O arroz e o feijão de todo dia são bons exemplos. Mas aplique também em outras coisas: se for assar um peito de frango, asse dois, e congele um.

Confira as respostas:

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