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15/01/2015

INGERIR BEBIDAS COM GÁS DURANTE REFEIÇÕES FAZ MAL

Conseqüências deste hábito são, principalmente, o refluxo gastroesofágico e gastrite

Embora muitas pessoas afirmem que ingerir líquidos durante as refeições engorda ou aumenta a barriga, isso não passa de um mito. No entanto, as bebidas com gás podem representar um grande risco à saúde se ingeridas durante as refeições, isso porque podem causar o refluxo gastroesofágico e gastrite. Nem mesmo a água com gás escapa desse papel de vilã.

O maior prejuízo de se ingerir esse tipo de líquido durante as refeições é a digestão. Depois da mastigação, o alimento passa pela faringe e esôfago, e vai para o estômago, onde está presente o suco gástrico, essencial para o processo de digestão.

O suco gástrico é composto, entre outras substâncias, por ácido clorídrico, pepsina e renina. A renina é uma enzima que age sobre a caseína (uma das principais proteínas do leite) e é produzida pelo estômago durante os primeiros meses de vida. O ácido clorídrico é o responsável por manter baixo o PH do estômago. E a pepsina é a enzima responsável pela quebra das proteínas.

Quando se ingere bebidas gaseificadas durante as refeições, a concentração de ácido clorídrico presente no estômago diminui e algumas enzimas são diluídas e dessa forma prejudica a digestão dos alimentos e pode ocasionar indigestão, gases e flatulências.

O excesso de líquido também poderá diminuir a absorção de alguns nutrientes, pois os alimentos passam mais rapidamente pelo intestino, local onde ocorre a absorção.

Dentre as bebidas, os refrigerantes são mais prejudiciais, pois possuem gases que dilatam ainda mais o estômago. Nesse caso, o recomendado é beber água ou suco de frutas natural.

Excesso
Mesmo outros tipos de bebida podem causar danos, desde que sejam ingeridos em quantidade bastante exagerada. Apesar de ser importantíssimo beber bastante líquido durante o dia (cerca de 2 litros), o ideal é que não sejam ingeridos em grande quantidade durante as refeições.

Se a pessoa não consegue ficar sem a água ou qualquer outro líquido enquanto almoça ou janta, é aconselhável não ultrapassar a quantidade de 1 copo de 200ml. Nos intervalos entre as refeições, no entanto, se pode beber água à vontade.

Em entrevista concedida à Tribuna de Ituverava, o médico Alcides Antônio Maciel Júnior fala sobre os problemas de bebidas gasosas durante as refeições. “Elas forçam o refluxo para dentro do esôfago, o que pode resultar na doença do refluxo gastroesofágico”, explica.

“Alerto, no entanto, que esse perigo só se dá no que se refere a bebidas com gás. Aquela velha história de que consumir qualquer líquido durante as refeições faz mal é mito, a não ser, é claro, se for consumida uma quantidade enorme, pois tudo em excesso faz mal”, completa Maciel Júnior.

Hábitos simples permitem que o corpo faça boa digestão
Hábitos simples durante e logo após as refeições são indispensáveis para que o corpo faça uma boa digestão. Cinco atitudes rotineiras podem facilitar a absorção dos nutrientes dos alimentos pelo organismo e prevenir incômodos, mal-estar e aquela sensação de estômago muito cheio logo após as refeições.

Mastigue bem os alimentos
Comer sem pressa, mastigando bem os alimentos é muito importante. Devido à correria da vida moderna, muitas vezes as pessoas apenas engolem a comida sem mastigar direito, dificultando a digestão e absorção dos nutrientes dos alimentos das refeições. O resultado dessa agitação são gases em excesso e abdômen inchado, o que faz com que o corpo gaste mais energia para fazer a digestão, causando mais sono e cansaço após as refeições.

Coma tranqüilo
A hora da refeição deve ser a mais tranqüila possível. É importante evitar qualquer tipo de discussões, brigas e também não levar trabalho para a mesa. As preocupações podem tornar qualquer prato indigesto, até o mais saudável, pois o estado emocional afeta as secreções gástricas indispensáveis à boa digestão. Vale lembrar que não são apenas os aborrecimentos que atrapalham a digestão. Uma forte emoção boa tem o mesmo efeito.

Evite beber líquidos com gás durante as refeições
Eles, os líquidos com gás, deixam o estômago em dez minutos, levando junto com eles os sucos digestivos. Outra desvantagem é que a saliva possui enzimas que atuam na quebra molecular dos alimentos, e os líquidos atrapalham esse processo. Ao se misturarem à saliva eles a deixa frágil. Isso significa que o estômago terá mais trabalho e o organismo gastará mais energia para digerir os alimentos. O ideal é tomar uma hora antes das refeições ou uma hora depois.

Tome chá após a refeição
Após a refeição, um chá é uma ótima pedida para finalizar. Ele ajuda a livrar da sensação de inchaço, ajuda a dissolver as gorduras e diminui a formação de gases intestinais.

Evite o esforço físico e também o relaxamento
Ao sair da mesa, depois da refeição, descanse um pouco, mas não durma. Logo após as refeições é bom evitar atividades físicas intensas e, no outro extremo, dormir. O sono depois da refeição faz com que o metabolismo do corpo diminua. Os exercícios físicos também não são bons porque reduzem a quantidade de sangue disponível para digerir os alimentos. Das duas formas, a comida fica mais tempo retida no organismo, que produz toxinas geradoras do mal-estar.

Alimentos que fazem bem para a digestão Gengibre:
ajuda na digestão e alivia a sensação de queimação Chás: se forem de hortelã, alecrim, erva-cidreira, camomila, sálvia, menta e capim-santo, os chás diminuem a sensação de “barriga estufada”

Iogurtes probióticos: promovem o equilíbrio da flora intestinal e ajudam a reverter casos de diarréia e a proliferação de bactérias

Azeite: melhora a digestão e previne a azia

Abacaxi e mamão: têm enzimas digestivas chamadas bromelina e papaína, que auxiliam na digestão de proteínas

Ameixa: é rica em fibras e ajuda a regular o intestino preso. O ideal é consumir uma ou duas ameixas por dia.

Couve: desintoxica o aparelho digestivo.

Alimentos que fazem mal para a digestão


Frituras

Café em excesso

Refrigerantes

Pimentão

Pepino

Leite e glúten

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