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COZINHANDO COM O CHEF

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20/03/2010

COZINHANDO COM O CHEF

Humberto Pereira da Silva (“Lelé”)

Torta de pão

Ingredientes: 2 pães de forma, 1 peito de frango, 1 lata de creme de leite, 1/2 pacote de sopa creme de cebola, 1 tomate, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 lata de ervilhas, 1 lata de milho, salsa e cebolinha, 1 vidro pequeno de azeitonas, 2 batatas cozidas e amassadas (purê)

Modo de Preparo: Cozinhe o frango em água, sal e 2 folhas de louro até ficar bem macio. Separe o frango, desfie e guarde o caldo. Faça um refogado com o alho, cebola e tomates picados e nele coloque o frango desfiado, as ervilhas, milho e azeitonas picadas(guarde um pouco para a decoração) adicionando um pouco do caldo do frango que foi guardado. Salpique a salsa e cebolinha, guarde um pouco para a decoração. Em um refratário ou em uma vasilha de plástico, arrume a primeira camada do pão, retirando as beiradas escuras. Recheie com uma camada do frango refogado. Mais uma camada de pão. Agora recheie com o creme de leite misturado à sopa de cebola (fazer um patê). Outra camada de pão. Mais uma camada de frango refogado. Finalize com uma camada de pão. Cubra com purê de batatas ou maionese. Enfeite com flores de tomates, azeitonas e a salsa. Deixe na geladeira e sirva após 3 horas

Humberto Pereira da Silva (“Lelé”), 40 anos, segurança. “Sou um cozinheiro de ocasião, pois apesar de gostar muito de cozinha, só vou se houver necessidade, devido ao pouco tempo”.

 

 

 

 

 

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