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COZINHA E AFETO

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01/10/2010

COZINHA & AFETO

Cristiane Fernandes Silva Nascimento, 30 anos, agente comunitária de Saúde “Comecei a cozinhar bem cedo com minha avó, Dona Negrinha, e foi com ela que aprendi a gostar da cozinha. Procuro sempre inovar e criar novos pratos”.

Bolo Mármore Clássico

4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite morno
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar de confeiteiro e canela a gosto

Modo de Preparo
Bata as gemas com o açúcar e a margarina; acrescente o leite morno alternando com a farinha e misturando bem e reserve; bata as claras em neve e acrescente o fermento em pó; mexa com movimentos de baixo para cima e incorpore as claras à massa; misture bem devagar; divida a massa em 2 partes e acrescente o chocolate em uma das metades, mexa e reserve; unte uma fôrma com margarina e achocolatado em pó; coloque um pouco da massa branca e com uma colher coloque um pouco da massa de chocolate e repita a seqüência até que acabe as massas; não as misture ou balance a fôrma; asse em forno médio, pré-aquecido, até dourar, ou até que, ao enfiar uma faca, ela saia limpa; desenforme o bolo ainda quente (contorne o bolo com a faca nas laterais para que desgrude da fôrma) e misture o açúcar de confeiteiro e a canela em um pouquinho de leite (2 colheres de sopa) e regue o bolo.

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