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COZINHA E AFETO

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12/11/2010

COZINHA & AFETO

Karina Ribeiro Alves, 24 anos, micro empresária. “Cozinho desde os 15 anos, tendo aprendido com a minha mãe. Comecei ajudando minha mãe, que atuava no ramo de alimentação, e vi a oportunidade de expandir os negócios. Atualmente atendemos por encomendas e

Karina Ribeiro Alves

Torta Sensação

Ingredientes:

Massa: 4 ovos (claras separadas), 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1/2 xícara (chá) de suco de laranja, 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio: 1 lata de doce de leite, 200 gramas de ameixas pretas sem caroço, 1 xícara (chá) de chantilly, 1 colher (chá) de essência de rum
Decoração: Chantilly ou marshmellow, 200 gramas de fios de ovos, Folhas de hortelã.
Modo de Fazer: Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata. Com a batedeira ligada adicione as gemas uma a uma. Junte açúcar, o suco de laranja, a manteiga e a farinha aos poucos. Continue batendo para se agregarem. Desligue e acrescente o fermento em pó. Coloque a massa obtida na assadeira redonda (n°25) untada e polvilhada. Leve ao forno pré aquecido 180°C por 20 a 25 minutos. Deixe esfriar. Corte ao meio e regue com calda de sua preferência. Empregue o recheio. Recoloque a parte retirada. Distribua creme chantilly. Decore com fios de ovos, cerejas e folhas de hortelã.
Recheio: Em um recipiente coloque o doce de leite, essência de rum, chantilly e ameixas. Misture.

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