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COZINHA E AFETO

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10/12/2010

COZINHA & AFETO

Sudete Heloisa Barbosa de Oliveira Machado, 40 anos, professora, é casada com Adriano de Oliveira Barbosa, e tem as filhas Ana Lídia, Ana Laura e Ana Luísa. “Aprendi a cozinhar com minha mãe, pois desde pequena estava sempre em sua volta na cozinha e, ass

Sudete Heloisa Barbosa de Oliveira Machado

Torta Holandesa

Ingredientes: 1 pacote de biscoito calipso de chocolate, 1 pacote de biscoito de leite ou maisena, 200 gramas de manteiga sem sal, 1 xícara (chá) de açúcar, 3 gemas passadas pela peneira, Gotas de essência de baunilha, 2 latas de creme de leite sem soro, bem gelada.

Para umedecer: soro das duas latas de creme de leite, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher de licor de sua preferência
Cobertura: 1 barra de chocolate ao leite de 200 gramas, 1 caixa de creme de leite
Modo de fazer: Forrar o fundo de uma forma desmontável com biscoitos de leite umidecidos com soro de creme de leite e o licor. Nas laterais, arrumar as bolachas calipsos com o chocolate votado para fora. Na batedeira bata a manteiga até ficar esbranquiçada, Juntar o açúcar e obter um creme bem claro.. Colocar a essência de Baunilha e o creme de leite e bater levemente para misturar, despejar esse creme sobre as bolachas e levara para gelar mais ou menos quatro horas. Colocar a cobertura de chocolate e servir.
Cobertura: Derreter em banho maria a barra de chocolate, quando o chocolate estiver derretido acrescente o creme de leite mexendo sempre, quando estiver bem lisa e com boa consistência, desligar e deixar esfriar um pouco, despeje ainda morna sobre o creme para que ela se espalhe iniformemente.

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