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COZINHA E AFETO

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07/01/2011

COZINHA & AFETO

Tais Helena de Paula

“Aprendi a cozinhar quando fui trabalhar
na casa da Miriam Abdalla, ela foi quem me ensinou, isso quando eu tinha doze anos, daí não parei mais. Adoro cozinhar e não há momento para isso, pode ser para família em casa ou para muitas pessoas, é algo que faço com prazer”.

Caldão de mandioca

Ingredientes:
1 kg de mandioca cozida
3 caldos de carne
1 maço de cheiro verde
½ kg de carne picada (da preferência da pessoa)
Pimenta ardida a gosto
Uma cabeça de alho e uma de cebola

Modo de fazer:
Refogue a carne com o alho e a cebola picados, com duas colheres de óleo.
Logo em seguida bata a mandioca no liquidificador, e misture com a carne já no ponto. Deixe a mistura engrossar por cerca de quinze minutos, depois acrescente os outros temperos: cheiro verde picado a pimenta e a pimenta do reino.
Sirva ainda quente.

 

 

 

 

 

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