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COZINHA E AFETO

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20/05/2011

EDIÇÃO 2.927 - COZINHA & AFETO

Lucimeire Batista de Melo

“Comecei a cozinhar há aproximadamente 22 anos. Hoje cozinho por hobby, para agradar meu marido e meus filhos”

Charlote de Chocolate

Ingredientes: bata no liquidificador 5 gemas de ovos (reserve as claras), 1 lata de leite condensado, 3 latas de leite, 1 colher (sopa) de maisena, 1 colher (sopa) de baunilha.
Modo de preparo: depois dos ingredientes batidos, leve ao fogo para engrossar, e depois deixe esfriar. Numa forma de buraco (grande) queime 1 xícara (chá) de açúcar e deixe esfriar.
Bata na batedeira: bata as claras reservadas, até o ponto de neve, coloque 8 colheres de açúcar refinado e deixe em ponto de suspiro. Desligue a batedeira e acrescente: 1 lata de creme de leite com o soro, misture bem com uma colher e coloque os dois cremes juntos. Misture bem, despeje na forma caramelizada e leve ao freezer.
Creme para cobertura: 4 colheres de Nescau, 4 colheres de açúcar, 1 copo (americano) de leite, ½ colher de maisena. Misture e leve ao fogo para engrossar, deixe esfriar e despeje por cima do charlote depois de desenformar. Para desenformar o charlote, coloque a forma sobre a chama acesa e gire com um garfo. É uma Receita deliciosa.

 

 

 

 

 

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