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EDI��O 2.940 - COZINHANDO COM O CHEF

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19/08/2011

EDIÇÃO 2.940 - COZINHANDO COM O CHEF

Jordano Pereira Lima, 27 anos, bancário, é casado com a empresária Tamiris Vieira Mendonça Lima. “Cozinho há 5 anos, por hobby e por gostar, principalmente em reuniões de amigos”.

Jordano Pereira Lima

Ponta de peito ao forno

Ingredientes: 1 peça de 2 kg de ponta de peito, 5 dentes de alho, sal grosso a gosto, 2 cebolas grandes, 4 tomates, 3 pimentas bode, 1 copo (americano) de cerveja, azeite (1 xícara).

Modo de preparo: Faça pequenos furos na ponta de peito, e insira pequenas fatias de alho e pimenta bode. Em seguida, coloque uma forma com papel alumínio forrada com sal grosso e meia xícara de azeite.
Pique a cebola e o tomate e coloque sobre a ponta de peito, depois adicione o copo de cerveja. Coloque outra camada tomate a outra metade da xícara de azeite e uma porção de sal grosso. Enrole no papel alumínio com no mínimo três folhas, de modo que não haja vazamento dos temperos. Leve ao forno por 2 horas, em forno aquecido a 280 graus.

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