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COZINHANDO COM O CHEF

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13/09/2011

COZINHANDO COM O CHEF

Pirão de peixe - Lindomar Gonçalves de Almeida

Ingredientes: 1 kg de peixe (pintado), 100g de azeitona, palmito e ervilha - a quantidade desejada, 200g de farinha de mandioca de boa qualidade, massa de tomate e sal.

Modo de Preparo: Cozinhe o peixe e retira a pele e os espinhos, depois refogue-o,e acrescenta água juntamente com os ingredientes e sal a gosto.

Quando soltar fervura, acrescente a farinha de mandioca aos poucos, para não empelotar, até dar o ponto, que pode ser mais mole ou mais firme, deixe no fogo mais um pouco para cozinhar bem a farinha.

Está pronto o Pirão de Peixe, que é fácil de fazer e muito saboroso.

Deve ser servido com arroz branco e salada.

Lindomar Gonçalves de Almeida, 47 anos, é Gerente de Departamento Pessoal da Indústria Santa Maria.

Ele é casado Sandra Regina M. Russignoli Almeida, e são seus filhos Juliana Russignoli de Almeida e Lucas Russignoli de Almeida.

“Há 20 anos aprendi a cozinha, e tenho prazer de ir para a cozinha em reunião de amigos, e em finais de semana para minha família.

 

 

 

 

 

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