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COZINHA E AFETO

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28/11/2011

COZINHA & AFETO

Mayara Yummi Pereira Guedes Bino

Mayara Yummi Pereira Guedes Bino é estudante. “Comecei a cozinhar com 15 anos, por influência da minha mãe, que é cozinheira e de muito bom gosto. Adoro ir para a cozinha quando reúno com amigos e minha família. Também gosto de inventar pratos. Uma das primeiras receitas que minha

mãe me ensinou foi é o Picadinho de Carne ao Vinho, que é uma delícia”.

Picadinho de Carne e Vinho



Ingredientes: 3 colheres de sopa de óleo, 2 dentes de alho bem picados, 2 cebolas médias picadas, 1 Kg de patinho, se preferir alcatra em cubinhos, 1 folha de louro, sal e pimenta a gosto. 1/2 xícara (chá) de purê de tomate, 4 xícaras (chá) de água, 2 cubinhos de caldo de carne, 1/2 xícara de vinho tinto seco, 500 g de cebolas bem pequenas (aquelas para conserva), 1 pimentão verde picado.

Modo de Preparo: Aqueça o óleo, refogue a cebola picada e o alho, junte os cubinhos da carne, o louro, a pimenta e deixe dourar. Acrescente a água e os cubinhos de caldo de carne até dissolverem bem; adicione o purê de tomate, o vinho e o pimentão, misture bem e deixe cozinhar por 30 minutos. Coloque as cebolas pequenas e cozinhe por mais 10 minutos e está pronto. Sirva quente com um arroz branco.

 

 

 

 

 

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