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COZINHA E AFETO

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02/12/2011

COZINHA & AFETO

Cláudia Luísa Galvão Silva, 45 anos, comerciante, casada com Ivan Aloísio da Silva e tem os filhos Bruno Galvão Silva, Lucas Galvão Silva, Gabriel Galvão Silva.

Cláudia Luísa Galvão Silva

“Comecei a cozinhar bem jovem e minha mãe me deu as primeiras dicas, mas foi a minha curiosidade que fez com que eu aprendesse. Atualmente, devido à vida turbulenta, quase não tenho tempo para cozinhar, mas sempre que é possível reúno a família e faço pratos para agradar todos os paladares”

Ingredientes:
800 grama macarrão de yakissoba; 3 cubos de caldo de carne; óleo de gergelim torrado; 150 ml de shoyu; 1 1/2 de água; 3 colheres de amido de milho; 1 cenoura grande; 1 pimentão; 1 cebola; champignon; acelga; brócolis; couve flor; salsão; vagem; repolho; frango; carne; camarão.

Modo de preparo
Separe todas as verduras e coloque para cozinhar, fica melhor se for no vapor.

Em uma panela grande coloque 1 litro meio de água, 3 colheres de óleo de gergelim torrado, 150 ml de shoyu, 3 cubos de caldo de carne, 3 colheres de amido de milho dissolvidos em uma xícara com água. Coloque para ferver, mexendo sempre.

Refogue a carne, o frango e o camarão em panelas separadas e tempere a gosto.

Junte com o molho preparado os legumes, a carne o frango e o camarão deixe ferver e reserve. Quando tudo estiver preparado, coloque o macarrão de yakissoba para cozinhar, escorra o macarrão e deixe esfriar.

Pegar uma panela grande ou uma forma e coloque no fogão em fogo baixo com mais 3 a 5 colheres de óleo de gergelim torrado. Vá colocando o macarrão para fritar, mexendo sempre, até que você perceba que todo macarrão se misturou. Desligue o fogo, coloque-o em uma travessa e por cima despeje o molho.

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