Notícias

Variedades

Feminino

Previsão do Tempo

  

Clique aqui para ver a previsão completa da semana

Utilidades

Nossa Capa

Publicidade

COZINHANDO COM O CHEF

Voltar | Indique para um amigo | imprimir

15/06/2012

COZINHANDO COM O CHEF

Marcelo dos Santos Carvalho

Marcelo dos Santos Carvalho, vigilante, 33 anos, casado com Leila de Paula Campos Carvalho. "Sempre gostei de cozinhar, e depois que me casai, tive a oportunidade de por em pratica, apesar de minha esposa cozinhar divinamente. Á vezes vamos juntos para cozinha e preparamos delicias".

Costela na pressão com lingüiça

INGREDIENTES:
1 kg e 1/2 de costela;
800 g de linguiça toscana; 1 cebola grande cortada em rodelas

Modo de Preparo:
Coloque toda a cebola no fundo da panela de pressão; corte a costela em pedaços e coloque metade sobre a cebola (a parte que tem mais osso para baixo); coloque a metade da lingüiça por cima e faça alguns furos nos gomos. Repita a operação e leve no fogo médio alto por mais ou menos 45 minutos, contados a partir do momento que a panela começar a chiar. Não adicione água, nem óleo; tire a pressão e saboreie uma deliciosa costela temperada apenas com lingüiça.

Uma dica: reserve o caldo que ficou na panela em uma forminha de gelo, leve ao congelador e use depois para agregar sabor a outros pratos (como feijão, purês e sopas).

 

 

 

 

 

Voltar | Indique para um amigo | imprimir