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COZINHA E AFETO

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19/04/2013

COZINHA & AFETO

Rose Meire Vieira Mendonça, professora e comerciante, casada com Iris de Oliveira Mendonça; tem os filhos Tamiris Vieira Mendonça, casada com Jordano Pereira Lima e William Vieira O. Mendonça, casado com Patrícia Antonelli Mendonça; os netos Marina An

Rose Meire

Eu aprendi com a minha mãe os segredos da culinária. “Adoro cozinhar e fazer pratos diferentes, principalmente quando minha família está reunida”.

Bolo de Prestígio

Ingredientes:
Ingredientes: massa: 5 ovos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de chocolate em pó, 1 xícara (chá) de leite morno, 1 colher (sopa) de pó Royal
Recheio: 1 lata de leite condensado, 2 latas (medidas) de leite, 1 colher (sopa) de margarina, 1 colher (sopa) de maisena, 1 lata de creme de leite sem soro, 1 pacote de coco ralado (100g).
Cobertura: 1 lata de creme de leite sem soro, 1 barra de chocolate ao leite (200g).

Modo de preparar
massa: Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar, as gemas e a margarina até ficar um creme claro. Acrescente a farinha misturada com o chocolate alternando com o leite e bata mais um pouco. Acrescente o fermento, mexa e por último coloque as claras em neve. Mexa delicadamente e leve para assar, em forno pré-aquecido, por 35 a 40 minutos.

Recheio: Leve ao fogo os quatro primeiros ingredientes até engrossar um pouco, depois acrescente o coco ralado, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco o creme. Por último, acrescente o creme de leite.
Cobertura: Leve o creme de leite ao fogo em banho-maria e por último acrescente o chocolate picado. Aplique no bolo e depois salpique raspas de chocolate ao leite. Este bolo é simplesmente divino.

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